在誘發(fā)癌癥的因素中有很多和不良生活方式有關(guān)，如抽煙酗酒、肥胖、壞情緒、久坐不動(dòng)、長(zhǎng)期熬夜，而飲食習(xí)慣更是和與之有著密切的關(guān)系。甚至有些癌癥是被我們一口一口“吃”出來(lái)的，那么不良的飲食習(xí)慣會(huì)容易導(dǎo)致癌癥呢？一起來(lái)看看吧！

不良習(xí)慣——趁熱吃

“趁熱吃”這句話相信很多人都不會(huì)陌生，但其實(shí)這個(gè)飲食習(xí)慣隱藏著巨大的健康隱患。超過 65℃ 的熱飲、食物，可能會(huì)損傷覆蓋在口腔和食道表面的粘膜，如此日積月累反復(fù)刺激，大大增加食道和胃黏膜發(fā)生癌變的風(fēng)險(xiǎn)。

不良習(xí)慣——喝兩杯

生活中有很多喜歡在閑暇之余，喝上兩杯放松身心，或是和朋友、客戶聚餐時(shí)，喝上幾杯助興。但是早在2015年，酒精就被國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)定為“致癌物質(zhì)”。

美國(guó)國(guó)家研究所（National Institute）的一項(xiàng)關(guān)于酗酒與酒精中毒的meta分析顯示，飲酒與口腔癌、咽癌、食管癌和喉癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)性最強(qiáng)。此外飲酒也會(huì)顯著增加胃癌、直腸癌、肝癌、乳腺癌和卵巢癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。早前，英國(guó)衛(wèi)生部門發(fā)布報(bào)告稱，不論喝多少，定期飲酒都有害健康。

不良習(xí)慣——不用公筷

圍桌共食、相互夾菜是中國(guó)人自古以來(lái)的飲食習(xí)慣。但是一盤菜無(wú)數(shù)雙筷子夾來(lái)夾去，在推杯換盞間便給了各種細(xì)菌大量傳播的機(jī)會(huì)，尤其是容易導(dǎo)致幽門螺桿菌的傳播。要知道，早在1994年幽門螺桿菌就已經(jīng)被列為人類胃癌第一類致病源。所以，即使是在家吃飯也建議使用公筷公勺，每個(gè)人最好都有自己的固定餐具。

不良習(xí)慣——筷子不勤換

由于食物、洗滌劑及空氣、餐柜內(nèi)殘留物附著，普通筷子使用3-6個(gè)月后會(huì)滋生各種霉菌，嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會(huì)滋生黃曲霉素，該物質(zhì)已被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌。因此，筷子清潔、消毒、防霉很重要，建議每三個(gè)月最好更換一次，或一旦出現(xiàn)霉斑，就要立即更換。

不良習(xí)慣——食物霉變不舍得丟

部分人，尤其是家中的老人，看到食物發(fā)霉了不舍得的丟，覺得洗一洗就好了。但是花生、大豆、米、面粉發(fā)霉后，可產(chǎn)生黃曲霉素，這是一種強(qiáng)致癌物，可能導(dǎo)致肝癌、胃癌等。除此之外，發(fā)霉食物中還有雜色曲霉毒素、赭曲霉毒素等，它們都有較強(qiáng)的致癌作用。所以，千萬(wàn)別吃霉變食物。

不良習(xí)慣——重口味

麻辣燙、小龍蝦、香鍋、燒烤、火鍋、各類川菜湘菜館......現(xiàn)在很多年輕人在飲食上的選擇真的是越來(lái)越重口味了，很多更是無(wú)辣不歡。但過甜、過咸、過辣、過油都是非常不健康的飲食方式。

長(zhǎng)期高糖飲食易引起高血脂、肥胖等問題，增加患心腦血管疾病、糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

另外，高鈉攝入量會(huì)顯著升高血壓，大大增加心腦血管意外的危險(xiǎn)性，而食鹽是鈉的主要來(lái)源；油也是一種高能量的食物，容易導(dǎo)致肥胖，而肥胖是高血脂、高血壓、糖尿病、動(dòng)脈粥狀硬化、冠心病、腦卒中等慢性病的危險(xiǎn)因素。

不良習(xí)慣——嚼檳榔

檳榔屬于粗纖維食物，易導(dǎo)致口腔黏膜損傷，長(zhǎng)期嚼食就會(huì)造成口腔黏膜癌變。這絕對(duì)不是危言聳聽，早在2003年，國(guó)際癌癥研究署（IARC）將檳榔列為I類致癌物，確定咀嚼檳榔與口腔癌、食管癌、肝癌等疾病密切相關(guān)。

不良習(xí)慣——吃剩菜

很多人本著節(jié)約糧食的美德，會(huì)將剩菜留著下一頓繼續(xù)吃。但要注意的是，飯菜被唾液污染后，就會(huì)加速變質(zhì)。而且有些食物根本不適宜作為剩菜，應(yīng)該做多少吃多少，吃不完就扔掉，例如蔬菜類，綠葉菜本身含有硝酸鹽，在久置存放中的細(xì)菌活動(dòng)可能慢慢變成有毒物質(zhì)亞硝酸鹽，如果吃得過多，可能會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝胺。

另外，像半熟的溏心蛋、海鮮，盡量當(dāng)餐吃完，不留隔夜。如果是煮的肉菜，一頓吃不了，應(yīng)該提前盛出來(lái)，及時(shí)放進(jìn)冰箱，留到下頓再吃。

好生活，不要讓壞習(xí)慣「養(yǎng)」出了癌細(xì)胞，是我們唯一能對(duì)自身健康做出的努力，也是最行之有效的。最后，提醒大家日常飲食不要忘了營(yíng)養(yǎng)均衡，豐富食物種類，不要挑食，同時(shí)要規(guī)律作息時(shí)間，不要熬夜、多運(yùn)動(dòng)。

素材來(lái)源 | 丁香醫(yī)生、健康中國(guó)

整理編輯 | 第一健康集團(tuán)

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